Маково-лимонные маффины

Как и обещала, приготовила наконец маково-лимонные маффины. Судить о их вкусе я не могу, т. к. на некоторое время отказываюсь от сладкого во имя фигуры :D

Но, судя по реакции и отзывам родителей, получились они просто великолепными, ведь такие необычные сочитания, казалось бы, неосочитаемого, всегда дарят неплохой вкус и интерес.

Cостав:

100 г размягченного сливочного масла

2 яйца
0,5 стак. сахара
0,5 стак. сметаны
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
1+1/4 ст. муки
50 г мака
сок и цедра половины лимона
1/2 ст. сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.
2. Мак помолоть в кофемолке или перетереть в ступке.
3. Муку просеять в миску с содой.
4. Отдельно взбить масло с солью и сахаром, вбить по одному яйца, затем добавить цедру (оставить щепотку для пропитки) и сметану, перемешать.

5. Подмешать постепенно муку, добавить мак.
6. Разложить тесто по формочкам чуть выше, чем до половины.
7. Выпекать до готовности, проверять зубочистковй.
8. Смешать сок лимона с пудрой и остатками цедры, полить верхушки маффинов.