Медовик

Скоро экзамены, тесты, соответственно времени для приготовления чего-то особенного не будет. Поэтому, пользуясь полусвободным днем, я решила испечь торт, а именно Медовик. Рецепт взяла из этой кулинарной книги и сейчас напишу его вам.
Еще хочу добавить, что на сегодняшний день это самый вкусный торт, приготовленный мною. Его вкус просто превосходный! приготовьте и не пожалеете ) 

Ингредиенты:

2 яйца

2,5 ст. сахара

200 г сливочного масла

1 ч. л. соды 

4,5 ст. муки

2 ст. л. меда

400 г сметаны

1 пакетик сметанфикса (загуститель для сметаны/сливок) 

Готовим:

1.  Взбиваем яйца со стаканом сахара. Растапливаем масло и добавляем его к сахарно-яичной массе. Размешиваем тщательно, добавляем мед.

2. Кастрюлю с этой смесью ставим в емкость с кипящей водой (одним словом, варим на водяной бане) на минуты три, добавляем ложку соды.

3. Когда масса слегка увеличилась, добавляем 1,5 стакана муки, хорошо перемешиваем. Когда тесто загустело, снимаем с огня.

4. Всыпаем остальную муку и замешиваем плотное тесто, которое накрываем пленкой и ставим на полчаса в холодильник.

5. Духовку разогреть на 180-200 градусов. Достать тесто и разделить на пять частей.

6. Каждую раскатать на посыпанном мукой столе и вырезать по форме тарелки (или любой другой формы) будущий корж. Переложить его на противень, застеленный пекарской бумагой и отправить в духовку на минут 15-20. Кстати, обрезки кладите рядом с коржом, их потом необходимо измельчить (в блендере, или на терке, как это делала я :D) и посыпать торт.

7. Эту процедуру проделываем со всеми коржами.

8. Для  крема смешиваем сметану с оставшимся сахаром до однородности, добавляем загуститель.

9. Промазываем каждый корж кремом, сверху ложим следующий и т. д.

Верхний корж так же мажем кремом и посыпаем крошками верх и бока.

10. Ставим в холодильник и даем пропитаться. 

Приятного ;)