Овсяное печенье с шоколадом

Еще один вариант очень вкусного, сытного и хрустящего печенья с шоколадом, которое вы просто обязаны попробовать )

На ~45 печений понадобится:

110 г овсянки

335 г муки

1 1/4 ч. л. соли

3 ч. л. разрыхлителя

230 г слив. масла/маргарина (комнатной t)

300 г сахара

щепотка ванилина

2 яйца

160-190 г черного шоколада

Способ приготовления:

1. Смешать в отдельной миске овсянку, просеянную муку, разрыхлитель и соль.

2. Масло взбить до кремообразного состояния (около минуты), добавить сахар (частями) и ванилин, хорошо взбить.

3. К масляной смеси добавить по одному яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.

4. Добавить мучную смесь к масляной в 2 захода, хорошо взбивать миксером.

5. Шоколад порубить и добавить к тесту. Тщательно вымешать.

6. Противень застелить пекарской бумагой.

7. Руками (можно немного смочить в воде) лепить шарики размером с грецкий орех, приплюснуть их в лепешки и выкладывать по штук 10 на противень на достаточном расстоянии.

Примечание: пока печенье печется, остальное тесто можно поставить в холодильник, чтобы оно не поплыло.

8. Выпекать в заранее разогретой до 160°C духовке 12-14 минут до легкого румянка по краям.

9. Остудить. Хранить в закрытой коробке/банке.