Сегодня я хочу показать вам рогалики-экспромт, которые сделала из имеющихся в холодильнике ингредиентов, а в итоге влюбилась в их вкус, нежность и ароматность (увы, вид получился не весьма комильфо :D). Готовить их предельно просто, начинку можно брать абсолютно любую. Очень хороший способ утилизации сметаны )
Кстати, такое тесто можно использовать в качестве основы для пирогов, тартов и тарталеток :)
Кстати, такое тесто можно использовать в качестве основы для пирогов, тартов и тарталеток :)
А еще можете поздравить меня с новым фотофоном, о котором я так давно мечтала ^^
тесто:
100 г сметаны
100 г слив. масла или маргарина
яйцо
ч. л. ванильного сахара
2 ст. + 2 ст. л. муки
начинка:
яйцо (желательно маленькое)
~150 г творога (желательно мягкого)
2-3 ст. л. сахара
ч. л. ванильного сахара
еще:
сах. пудра для посыпки
1. Тесто. Масло растопить, немножко охладить. Затем добавить к маслу сметану и тщательно взбить венчиком до однородности.
2. Добавить к масляно-сметанной смеси яйцо, снова перемешать.
3. Просеять 1 ст. муки и взбить венчиком.
4. Просеять остальную муку и замесить мягкое и эластичное тесто.
Примечание: я поленилась поставить тесто в холодильник, поэтому готовые рогалики немного "разлезлись". Советую отправить тесто на 30 мин. минимум в холодильник во избежание такой проблемы.
5. Начинка. Творог смешать с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Хорошо перемешать вилкой.
6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круглый пласт, толщиной около 0,5-0,8 см.
7. Разрезать тесто на 8 равных треугольных сегментов.
8. На каждый сегмент с широкой стороны положить начинку. Завернуть рогалики и отправить на застеленный пергаментом противень.
9. Выпекать в заранее разогретой до 160-180°C духовке около 25-30 минут. Румяной корочки быть не должно, просто ориентируйтесь по виду теста - оно должно быть явно сухим, не сырым.
И вот вам немножко комнатной зелени )
Красота! Поздравляю с новым фотофоном! Замечательно все преобразилось по-летнему )
ВідповістиВидалитиспасибо большое !
Видалития не нарадуюсь этой деревяшке никак :D
Вау, дуже класні фото! Також мрію про такий фон,вже натякнула чоловікові щоб притягнув мені дошки,але не знаю коли дочекаюсь:-D
ВідповістиВидалитиРогалики люблю з дитинства, але сама їх рідко печу. Люблю мамин рецепт, також дуже простий, з варенням, а колись попробувала кокосові рогалики і відразу ж закохалась в цей рецепт:)
дякую велике )
Видалития довго пиляла спочатку дядька-столяра, він зробив не те, що я хотіла; а потім тата, який зробив мені саму дошку, та ми довго не могли знайти покриття необхідного кольору )
я теж рідко, просто сьогодні інгредієнти були обмежені, а звичайний кекс пекти не хотілось, бо що ж би тоді я написала в блог ;D
Какой фон, какие фото, какая вкуснятина! *о*
ВідповістиВидалитиУ меня вот вопрос всегда висит в голове, когда я захожу в твой блог: как тебе удается оставаться в такой хорошей форме, когда у тебя дома всегда столько вкуснюшей выпечки-тортиков-пироженок-кексов? :))
спасибо, спасибо, спасибо !!!
Видалитиахах, я стараюсь готовить либо мало выпечки, либо редко, чтобы всё успевало съедаться. к тому же стараюсь есть сладкое и мучное до обеда, т. е. в основном на завтрак. хотя иногда (и довольно часто) грешу им и после обеда )
и я бы не сказала, что моя форма хорошая В-) но всё равно спасибо ))
А откуда фон?)
ВідповістиВидалитисделали с папой )
Видалитине перестаю наблюдать за вашим чудесным блогом уже достаточно длительный, по моим подсчетам, промежуток времени, хотя времени на написание комментариев остается совсем кропушку) и каждый раз восхищаюсь вашими чудесными фотографиями и вкусными рецептами) Захотелось приготовить эти симпатичные рогалики, за маслом что ли топать в магазин?)
ВідповістиВидалитиспасибо огромное ! так приятно мне *_*
Видалитиа почему это вдруг на "вы" ?)