Гороховый суп

Мой самый любимый суп - гороховый. Обожаю его, особенно в мамином приготовлении )

Рецепт ужасно прост. Его вы можете прочитать дальше ) 

Ингредиенты:

ст. гороха
картофель - 3 шт. среднего размера
небольшая луковица
морковь
укроп (у нас замороженный)
лавровый лист, специи по вкусу

Готовим:
1. Горох промыть, замочить водой на час-полтора.
2. Поставить вариться на среднем огне до того времени, пока горох полностю не разварится.
3. Картофель очистить, помыть, нарезать маленькими кубиками. Морковь натереть (в тертом виде её должно быть столько же, сколько обычно вы её добавляете в суп).
4. Картошку, морковь, лавровый лист добавить к развареному гороху, продолжая варить.
5. Лук почистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на подсолнечном масле до золотой корочки. Добавить в суп.
6. Когда картошка уже почти готова, добавить столовую ложку мелко нарезаного укропа и приправы по вкусу, мы используем "10 овощей".
Суп готов )
P. S. Как и в любой другой суп, сюда можно добавить мясо ) Мы варим без него, потому что мама постится, а таким образом этот суп можно есть всей семьей )