Грушевые оладьи на яблочном соке

Приготовила сегодня утром родителям. Аромат сказочный, да и к завтраку в пост самое то ;)

Понадобится:
груша

2 ст. просеянной муки
2/3 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соды
4 ст. л. сахара
1,5 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
2 ст. л. раст. масла
200 мл яблочного сока
50 мл кипяченой холодной воды

Приготовление:

1. Грушу помыть, почистить и нарезать очень мелкими кубиками.
2. Сок перелить в миску, в которой будете делать тесто. Добавить грушу.
3. Всыпать разрыхлитель и соду, дать им немного попениться.
4. Просеять муку, добавить соль, сахар и ванильный сахар, замесить тесто.
5. Влить раст. масло и воду, еще раз взбить с помощью венчика.

концистенция теста

6. Жарить по 1,5 ст. л. теста на разогретой сковороде с раст. маслом с обеих сторон до румяной корочки.