Черничные терталетки с меренгой

А вот и обещанные тарталетки ;)

Ингредиенты:

тесто:

100 г масла
65 г сахара
165 г муки
1 желток
1/3 ч. л. разрыхлителя
начинка:

черничный курд

меренга:

2 белка
140 г сахара
50 г воды
щепотка лимонной кислоты
еще:
черника для украшения

Способ приготовления:
1. Тесто. Размягченное масло взбить миксером с сахаром и желтком, добавить муку и разрыхлитель, снова взбить в крошку. Потом руками собрать крошку в тестовый шар.
2. Разделить тесто на 6 небольших шариков (по ~55 г) и разложить их по смазанным раст. маслом формочкам. Руками придать форму корзинки и запечь в духовке при 200°C ~12-15 минут. Если дно немного приподнялось, не страшно. Возьмите столовую ложку и аккуратно прижмите еще теплое тесто.
3. Аккуратно изъять теплые тарталетки из форм, при необходимости помогая ножом.
4. Меренгу приготовить, как указано здесь. И, не смотря на то, что тесто там точно такое же, я решила написать про процесс еще раз, на всякий случай.
5. Сборка. Остывшие корзинки напонить кремом (ок. 1-1,5 ст. л.).
6. Сверху украсить меренгой и ягодками черники.
7. Хранить в холодильнике (ну естественно же :D).