Кекс с чёрной смородиной

Всем привет! Есть тут кто?)

Сто лет не делилась рецептами! А всё потому, что ничего нового и не готовила.

Мой блог - это моя кулинарная книга, которую я регулярно открываю и готовлю по проверенным давно рецептам. Но иногда хочется испробовать что-то неизведанное, как, например, этот кекс.

Не скажу, что этот рецепт очень выдающийся и необычный. Кекс тоже весьма простенький. Но вдруг у кого-то из вас, как и у меня, залежалась горсть смородинки, с которой хочется чего-то мягенького и свеженького к чайку ;)

Just Lviv it again

Этим летом мы с мужем снова посетили замечательный город на западе Украины - Львов. Прежде чем начать писать этот пост, я перечитала абсолютно все предыдущие под соответствующим тегом, и поняла, что так много занимательного и информативного рассказать уже не получится. Дело в том, что во второй раз лично мне было не настолько интересно и познавательно, повлияли также и некоторые обстоятельства, связанные с жильем и дорогой в позде, но не будем углубляться и останавливаться на плохом.

Поскольку мы приехали сюда второй раз, некоторые места снова посещать не планировали, другие не смогли оставить без повторного внимания, а отдельные с огромным желанием хотели навестить и "ощутить" впервые.

Панкейки с черникой

Хочу поделиться с вами рецептом панкейков, которые можно готовить с абсолютно любыми ягодами/фруктами, или же вовсе обойтись без них (в таком случае, добавьте немного больше сахара). Как и полагается настоящим американским панкейкам, эти блинчики пушистые, воздушные, очень пышные, будто бисквитные. Отличный вариант для завтрака и хорошее начало дня !

♪boney m. - sunny

Ещё одно черничное мороженое

Вдогонку за предыдущим рецептом мороженого напишу ещё один, более сливочный, насыщенный. Черничное морожко я уже готовила когда-то давно, также был вариант черничного с лавандой и с вишней. Пусть и эта вариация будет, несмотря на то, что на улице у нас похолодало и охлаждаться уже не нужно, но ведь это не единственное призвание этого десерта, ведь так ? ;)

Клубничное мороженое с мёдом

Привет всем в июле !

Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым рецептом мороженого, потому что именно этот десерт отлично охлаждает в такую невыносимую знойную жару. Для его приготовления понадобится всего 4 ингредиента, а сам процесс займёт довольно мало веремни. Единственный мой совет будет касаться мёда - лучше выбирайте более нейтральный по вкусу сорт, т. к. мёд с ярко выраженным вкусом и ароматом будет перебивать всю "сливочность" данного десерта.

Клубничная галета

Иногда, особенно летом, хочется чего-то свежего, лёгкого, быстрого и простого. Но, безусловно, вкусного. В эти долгие жаркие дни очень сложно долго стоять у плиты, изобретая кулинарные шедевры. Наоборот, хочется сварганить что-то поскорей и укрыться в тёмном прохладном уголке, подальше от палящего солнца и горячего воздуха.

Очень подходящий для таких погодных условий рецепт я хочу показать вам сегодня. На приготовление этой галеты уходит минимум времени и затрат, но результат превосходит все ожидания и прогнозы. Получается настолько гармоничный дуэт хрустящей корочки пирога с сочной ягодной начинкой, что просто пальчики оближешь да добавки попросишь !

Не могу с уверенностью сказать, что с другими ягодами получится так же вкусно, как с клубникой, но обязательно проведу эксперименты и сообщу о результатах вам. А пока советую всем попробовать этот замечательный летний десерт именно в таком исполнении. ;)

♪queen - i want to break free

Маффины с клубникой

В преддверии лета хочу показать вам очень лёгкий летний рецепт. Готовится на раз-два-три из обычнейших ингредиентов, получается у всех и всегда !

Клубнику с лёгкостью можно заменить любыми другими ягодами/фруктами на ваше усмотрение.

Много-много майских фото

По вопросам заказа выпечки в Минске и за дополнительной информацией обращаться Вконтакте или в Инстаграм.

Vanilla cheesecake

Этот чизкейк был настолько красивым, что захотелось снять такое, не несущее особой смысловой нагрузки, видео )
За пересветы и не очень хорошee качество картинки поблагодарим Nikon D3100 ))

Тарт со смородиновой заливкой

Здравствуйте, друзья ! Сегодня у меня для вас снова рецепт со смородиной, и это снова будет тарт !
В последнее время часто приходится готовить как большую, так и маленькую (тарталетки) его версию. Не так уж сложно и затратно, зато как вкусно и презентабельно !
В отличие от предыдущего пирога, в этом нет меренги, а начинка состоит не из целых ягод с добавлением сахара, а из определённой вариации запечённого курда. Очень вкусно ! Чувсвутю, я подсела на смородину, несмотря на то, что в продаже она пока преимущественно замороженная.

Тарт с чёрной смородиной и меренгой

В очередной раз выбирая рецепт десерта, мне вдруг захотелось снова приготовить что-то такое, чего здесь ещё не было, и написать об этом сюда, в блог. На самом деле, подобный пирог я уже готовила почти 3 года назад, но тогда он получился не настолько красивым ввиду отсутствия опыта и способ его приготовления так и не засветился на просторах моего укромного кулинарного уголка.

Сейчас же я предлагаю вам завершить апрель со мной вместе вкусно и интересно, а заодно дополнить чашечку чая наряднейшим, вкуснейшим и достаточно бюджетным тартом !

Торты на заказ

Сейчас будет очень-очень много-много фото тортиков, которые мы с радостью готовим на заказ в Минске ;)

♪celldweller - jericho

Пироги с яблоками и клюквой, рецепт здесь.

Пирог с яблоками и клюквой

Всем привет в октябре ! Даже как-то неловко, что я так давно не писала ничего здесь. Моё долгое отсутствие связано с важными переменами в моей жизни, о которых я хочу написать немного позже в отдельном посте. А пока разрешите показать и рассказать вам о замечательнейшем осеннем пироге с яблоками и клюквой.

За 2 дня на уходящей неделе мне доводилось печь его уже аж трижды, причем один раз в двойной дозе ингредиенов. Вопреки моей нелюбви к клюкве и не особому фанатизму от яблок, этот пирог пришелся по душе мне очень и очень. Легкая кислинка верха и воздушная пышность низа-теста сочетаются просто на "ура", поэтому всем советую продолжить сезон осенней выпечки именно этим простым и вкусным пирогом :)
Кстати, "фотосет" этого творения - это мой первый опыт съемки  еды на улице. Мне кажется, что вышло не по максимуму красиво, но я правда старалась и сделала уйму однообразных кадров, пока выбрала те, что решила показать здесь вам. Так что не судите строго ;)

Тарталетки с запеченным кремом и малиной

Всегда сложнее всего в оформлении рецепта мне дается описание или вступительное слово. Особенно сейчас, когда за окном ужасная, серая, гнусная погода с проливным дождём на весь день, серостью, сыростью и похолоданием. О таких ярких и солнечных блюдах, как эти тарталетки, нужно писать что-то такое же приятное и светлое, поэтому я постараюсь просто описать в нескольких словах, насколько прекрасными эти пирожные получаются в итоге.

Хочу сказать, что мне безумно понравилось это тесто. Обычно для тарталеток я делала песочное тесто по рецепту Чадейки, но из моих миниатюрными формочек, по краям которых множество зубчиков, вынимать его очень сложно, отчего часто тарталетки просто рассыпаются, что очень огорчительно. Это же тесто само выскакивает из форм, хоть, возможно, и уступает тому, другому, во вкусе. В оригинале в крем советовалось добавить свежий тертый имбирь. Я его не люблю, поэтому добавлять не стала. Ну и ягоды - можете брать любые, какие только душе угодно. Мне очень давно хотелось украсить тарталетки именно малиной и именно так, как на фото, поэтому этот рецепт - еще одно осуществление моей давней задумки-мечты.

Много летних фото

Ягодные торты на заказ !

Пока лето, а вместе с ним и сезон ягод да фруктов не подошел к концу, предлагаю всем желающим заказать сочный и яркий тортик с ягодным венком :)

Украшение и вкус можно варьировать по вашему желанию. На фото ниже ванильный бисквит со сливочно-сырным кремом, украшенный голубикой, ежевикой, малиной и клубникой. Вес около 2 кг, диаметр 24 см.

Киевляне и жители пригорода, по всем вопросам, пожалуйста, пишите мне :)

Банановые маффины с черникой

Эта импровизация, пожалуй, одна из самых удачных в моей кулинарной жизни. Такими уж хорошими эти кексики получаются, мягкими, ароматными, пушистыми и насыщенными, что даже не хочется писать лишних слов, поэтому я просто советую вам испечь их и попробовать :)
Кстати, всё забываю спросить: а как ваше лето проходит ?;)