Ролл из лаваша с курицей и овощами

Это блюдо - прекрасная альтернатива привычным, скучным и проевшимся всем бутербродам, а так же отличная замена вредной шаурме, которую продают на рынке или у станции метро. Вы можете взять абсолютно любое мясо и набор овощей, которые любите, выбрать понравившийся соус и специи, в любом случае этот ролл будет полнезным перекусом или даже полноценным обедом.

Ингредиенты на 2 порции:

2 листа круглого персидского лаваша (но лучше брать прямоугольный)

1/2 красного болгарского перца

1/2 среднего огурца

1/4 средней морковки

куриное филе

2-3 крупных листа салата

соус айоли (я взяла майонез)

раст. масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе промыть и нарезать соломкой. Посолить и поперчить, обжарить на раст. масле до румяности с обеих сторон. Снять со сковороды.

2. На сковороду выложить нарезанный тонкой соломкой перец и обжарить до состояния мягкого хруста.

3. Огурец нарезать так же, как перец.

4. Морковь натереть на терке для моркови по-корейски или также нарезать тонкой соломкой.

5. Лаваш смазать майонезом, выложить скраю лист салата.

6. Сверху выложить половину филе, а сверху вертикальными полосками половину огурца, перца и моркови.

7. Низ лаваша подвернуть и плотно закрутить всё это дело в рулет.

8. Проделать то же со вторым лавашом и оставшимися ингредиентами. Подавать сразу.