Сырники (усовершенствованный рецепт)

Не так давно я поняла, что в моём блоге нет нормального рецепта сырников, точнее, не "нормального", а того, по которому это блюдо чаще всего готовлю я. Этот творожный десерт занимает довольно почётное место в нашем рационе, поэтому готовится он на нашей кухне достаточно часто.
За основу был взят этот рецепт. С небольшими изменениями напишу его ниже для вас, возможно, кому-то это будет интересным.
P. S. Из данного количества ингредиентов получается около 15 штучек такого размера, как на фото ниже.

Ингредиенты:

600 г творога (я всегда беру "Савушкин" 1%)

яйцо

щепотка соли

6 ст. л. манки+для обваливания

сахар по вкусу (около 3 ст. л.)

раст. масло для жарки

пакетик ванильного сахара, если есть

Способ приготовления:

1. Творог высыпать в миску с глубоким дном и немного помять толкушкой для пюре.

2. Добавить яйцо, снова помять толкушкой до однородности.

3. Добавить соль, сахар, ванильный сахар и манку. Всё хорошенько вымешать (всё той же толкушкой).

4. В миску (как для супа) насыпать манку.

5. Руками формировать сырники из ~ст. л. творожной массы, придавая им форму блинов.

6. Жарить на разогретой с раст. маслом сковороде на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

7. После жарки желательно выкладывать сырники на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стёк.