Малиновое мороженое с базиликом

Хоть мороженое это и содержит йогурт, что уже не подходит по словосочетание "типичный сорбет", на него оно таки очень и очень схоже. Довольно необычный вкус, базилик придает какой-то пикантности чтоли, а косточки малины приятно похрустывают на зубах :D

И всё же, как-то странно, жаркие летние дни сменились холодными осенними хотя солнце первого сентября слепит гораздо ярче и теплее, чем в августе, а меня потянуло на типичные летние десерты. Что ж, пока еще есть свободное время и ягоды, такие задумки вполне реально воплотить в реальность )

Понадобится:

300-350 г малины

450-480 г натурального йогурта

3 больших листика базилика

6 ст. л. сахара

2-2,5 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. В блендер положить малину, ~100 г йогурта, лимонный сок и порубленный базилик. Взбить.

2. Добавить сахар, снова перемешать до однородности.

3. Перелить в посуду для заморозки, добавить остальной йогурт и взбить венчиком.

4. Накрыть крышкой. Поставить в морозилку на час.

5. Затем помешивать ложкой каждые 30-60 минут. И так несколько раз.

6. Дать полностью замерзнуть, например, оставив на ночь. А на утро можно есть :)