Спагетти с куриными тефтелями

Уф, как же давно я ничего толком не писала в блог ! В конце прошлого года у меня уж было появилась надежда на то, что мне удасться "пояляться" здесь чаще, но увы. Многое изменилось за последние полгода-год: я сдала уже вторую сессию, таким образом окончив очередной год учёбы. Я не нашла работу :с, зато вышла замуж :D. По-прежнему пытаюсь готовить выпечку на заказ, отчего напоминаю вам о существовании нашего паблика вконтакте, которому завтра исполнится ровно год.

В последнее время ввиду семейной жизни я либо готовлю одно и то же по рецептам из своего же блога, либо это заурядные блюда типа супа/гарнира/к гарниру. Иногда появляется желание попробовать что-то новое, но не всегда это новое достойно внимания и отдельной страницы с рецептом в блоге.

Чего нельзя сказать про спагетти, о которых я подробно расскажу ниже, ведь само это блюдо очень аппетитное с виду и достаточно вкусное. Оригинальный рецепт был взят мною из одного прошлогоднего выпуска журнала "Корона", Со своими изменениями и комметариями спешу поделиться им с вами.
Кстати, готовится эта паста достаточно быстро и незамысловато, просто нужно заранее запастись неоходимыми ингредиентами и желанием попробовать это яство ;)

Картофель с розмарином

Сегодня состоялось моё знакомство с прекрасной пряностью - розмарином. Мне всегда очень хотелось приобрести его и испробовать во множестве сладкий и не очень блюд, но цена на эту зелень казалась неоправданно большой. И вот на днях я решилась, пошла в супермаркет и купила пучок этой ароматной травы. Открыв пакет, поняла, что запах у неё довольно специфический, слегка напоминающий хвою, а еще испугалась, что блюда с её добавлением мне могут и вовсе не понравиться, и зря !

Первым делом я взялась за кекс, рецепт которого опубликую немного позже. Скажу только, что он апельсиново-розмариновый (интригующее сочетание, не так ли ?), от чего квартиру сразу же наполнил просто непередаваемо сказочный аромат. Затем я решила поэкспериментировать с несладкими блюдами, а именно с гарниром. Знала давно, что часто с розмарином готовят картошку, а поскольку она всегда есть в доме в больших количествах, не задумываясь продолжила своё "знакомство" и эксперименты.

Никогда до сегодняшнего дня я не запекала картофель с кожурой. Однажды ела в кафе во Львове, но самой готовить не доводилось. Даже сегодня, подготовив все необходимые ингредиенты, побаивалась, что плохо вымыла этот овощ или сделала что-то не так, либо что просто у меня не получится "так, как надо". Но все опасания отошли в сторону, стоило только поставить противень в духовку и подождать минут 10-15. Вдобавок к апельсиново-розмариновому благоуханию воздух наполнило пряное розмариново-базиликово-чесночное, так что вскоре все соседи, наверное, пускали слюнки :D. 

В общем, давайте уже скорее узнаем рецепт (до чего же простой !) этого совершенно незамысловатого и вкуснейшего второго блюда !

Сырное печенье с базиликом

..по рецепту Джинджер и Блонд, но с моими изменениями. У девушек печенье получилось больше похоже на сконы, моё же напоминает коржики. Пармезан заменила обычным сыром, но в итоге вкус ни чуть не пострадал.
Дальше просто еще несколько фото.

Малиновое мороженое с базиликом

Хоть мороженое это и содержит йогурт, что уже не подходит по словосочетание "типичный сорбет", на него оно таки очень и очень схоже. Довольно необычный вкус, базилик придает какой-то пикантности чтоли, а косточки малины приятно похрустывают на зубах :D

И всё же, как-то странно, жаркие летние дни сменились холодными осенними хотя солнце первого сентября слепит гораздо ярче и теплее, чем в августе, а меня потянуло на типичные летние десерты. Что ж, пока еще есть свободное время и ягоды, такие задумки вполне реально воплотить в реальность )

Пирог с творогом, сыром и томатами или мой первый опыт с покупным тестом

Как-то не очень хорошо я всегда относилась к покупному тесту, будь оно дрожжевым/безрожжевым, пресным, слоеным, не важно. Меня в выпечке всегда больше привлекает сам процесс, а тесто и его приготовление как раз таки является основой любого хлебо-булочного изделия. Так что просто пойти и купить пачку теста было бы слишком смешно, легко и просто. 

Но мне было интересно. Интересно, какого оно на вкус, какие его свойства при выпекании и прочее подобное. И я его купила :D Не знаю, почему именно слоеное пресное, но вот как-то уж так получилось. Может, круассаны на тот момент в голове были или плюшки какие слоеные. Но испекла я с ним совсем не их. Испекла я этот несладкий пирог, который напоминает пиццу, только не совсем обычную, а творожную. Честно, творог у меня всегда представляется сладким, даже десертным, но уж никак не соленым да еще с сыром и помидорами. Так что этот вид выпечки лично для меня как новшество, хотя такой же вкусный и нежный, как весь ряд изделий из творога.