Крекеры с овсянкой, инвертным сиропом и грецкими орехами

Скоро я снова уеду, снова на практику. Поэтому сейчас в панике, что без кухни жить придется опять две недели, стараюсь заниматься своим любимым хобби почаще. Не будем о печальном, ну :D

Вчера пекла такие хрустящие и, можно даже сказать, полезные крекеры. Они с овсянкой и грецкими орехами, а еще вместо сиропа можно взять мед, тогда полезности прибатся еще )
В общем, всё в ваших руках :р

Мера измерения - чашка (ч.) объемом 240 мл.

Ингредиенты:

2 (+1/2 ч. для замеса теста) ч. просеянной муки

1/2 ч. овсянки

1/2 ч. грецких орехов

1/3 ч. сахара

1/2 ч. инвертного сиропа или жидкого меда

1/3 ч. молока

90 г слив. масла/маргарина

ч. л. разрыхлителя

1/3 ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Овсянку и орехи по отдельности измельчить в муку с помощью кофемолки.

2. Все сухие ингредиенты смешать в большую миску.

3. Холодное масло нарезать кубиками и добавить к мучной смеси. Руками перетереть в крошку.

4. Добавить инвертный сироп и молоко, замесить эластичное тесто, при необходимости добавляя еще муки и присыпая рабочую поверхность.

5. Противень выстелить пергаментом. Духовку разогреть до 180-200°C.

6. Тесто разделить пополам. Каждую половину раскатать скалкой на присыпанной мукой рабочей поверхности в более менее прямоугольной формы пласт.

7. Ножиком нарезать на крекеры, желаемой формы и величины. Переместить на противень не на очень большом расстоянии друг от друга (печенье почти не растет от разрыхлителя).

8. Наколоть вилкой, которую, кстати, тоже лучше периодически окунать в муку, чтоб не прилипала к тесту, и печь около 12-17 минут (в зависимости от Вашей духовки).