Пшенично-ржаной хлеб без дрожжей

С февралем вас всех - с последним месяцем зимы :)

Состав:

250 г ржаной муки

250 г пшеничной муки

ст. л. оливкового масла

2 ст. кефира

ч. л. без горки соды

ч. л. без горки соли

2 ст. л. сахара

~2 ст. л. овсяных хлопьев

Готовим:

1. Просеять пшеничную муку, смешать с ржаной и с остальными сухими ингредиентами.

2. Добавить стакан кефира, масло и начать вымешивать.

3. Затем добавить остальной кефир и, подсыпая по очереди ржаную и пшеничную муку (чтобы тесто не прилипало к рукам), замесить не очень эластичное тесто.

4. Сформировать лепешку, посыпать овсяными хлопьями и приплюснуть сверху.

5. Выпекать в заранее разогретой до 180-200°C 40-60 минут до румяной корочки.