Шоколадно-шоколадный торт с вишней

Хочу написать несколько слов о торте на заказ, который делала сегодня. Про вкус сама судить не могу, остается только догадываться, как хорошо сочетаются шоколадные коржи с шоколадными кремами, шоколадной глазурью и множеством вишенок внутри *_*

Рецепт описывать не буду, т. к. он был спонтанной импровизацией. Но несколько слов о торте всё-таки напишу.
И да, милости прошу в мой паблик )

Во-первых, бисквиты здесь шоколадные, как тут, но из 9 яиц. То есть, на 9 яиц я использовала 180 г муки, 45 г крахмала, 45 г какао и 270 г сахара.

Во-вторых, часть шоколадного крема у меня осталась после приготовления Бирюзового шоколадного торта, а часть я приготовила на основе заварной меренги, как тут, но добавила ~4 ч. л. с горкой какао (от чего меренга стала жидкой) и 3 ч. л. крахмала (затем проварила уже без водяной бани на среднем огне до загустения). Еще добавила ромовую эссенцию, получилось очень здорово :)

В-третьих, я использовала 200-250 граммов вишни. Покупала замороженную, а сок, что стек после разморозки, взяла для пропитки коржей (добавила 2-3 ст. л. сахара и проварила на среднем огне, не доводя до кипения).

В-четвертых, для украшения я использовала масляный крем (всё брала на граз). Им же обмазывала бока торта. Пропорции приблизительно такие: на ~70 г масла ~4  ч. л. темного какао и 3-4 ст. л. сах. пудры.

В-пятых, глазурь. На 100 г темного шоколада около 60-70 г слив. масла. Растопить в микроволновке, дать полностью остыть (но не застыть) и полить верх торта. Когла шоколад застынет, сделать надписи и узоры. Посыпать конд. посыпками.

Вот, как-то так :)