Недавно я уже писала, что готовить по рецептам из журналов - не мой конёк, но вот уже второй раз именно в журнале мне попадается довольно простой, но вкусный несладкий рецепт. Сегодня речь пойдет о баклажанах, а именно - о фаршированных. Как-то раз мне приходилось делать фаршированные кабачки, но баклажаны имеют совершенно иной вкус и мне лично нравятся намного больше. Внеся некоторые свои коррективы, предлагаю способ приготовления этого интересного блюда всем вам :)
Ингредиенты:
4 средних баклажана
150-180 г творога
150 г твёрдого сыра
яйцо
помидор
2 зубчика чеснока
5-6 шт. шампиньонов среднего размера
раст. масло для жарки
соль, перец, сушёный базилик
зелень петрушки
Способ приготовления:
1. Баклажаны помыть. Каждый баклажан разрезать вдоль пополам, сохранив плодоножки.
2. Варить баклажаны в кипящей подсоленной воде 10 минут. Воду слить и остудить овощи.
3. Из половинок баклажанов вынуть ложкой мякоть.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке, петрушку порубить, чеснок пропустить через пресс, грибы порезать кубиками и обжарить минут 7 до коричневого цвета. Смешать эти ингредиенты с творогом, яйцом, мякотью баклажанов, посолить и поперчить, добавить сушёный базилик и специи по вкусу.
5. Баклажаны выложить на застелённый фольгой противень, начинить начинкой каждый.
6. Помидор порезать на среднего размера кубики и украсить баклажаны.
7. Выпекать в заранее разогретой до 180-200°C духовке 30 минут.
8. Немного охладить и можно подавать на стол, украсив веточками петрушки.
Хоть я и не люблю баклажаны, но это блюдо понравилось. А выглядит очень ♥♥
ВідповістиВидалитиспасибо )
Видалития рада :ь