Кабачково-творожные оладьи

Что-то подсела я на оладьи из кабачков :D Эти отличаются от предыдущих более мягкой тектурой и нежным вкусом )Рецепт дальше.

 

Ингредиенты: 

1 средний, или 1,5 маленьких кабачка

200 г творога (у меня домашний)

2 яйца+желток

4 ст. л. муки

укроп

соль, перец

специи (я брала базилик, орегано)
(из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось 11 оладушек) 

Приступим:

1. Кабачок помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

 

2. Творог смешать с яйцом и желтком, начать взбивать миксером. Добавить второе яйцо, продолжая взбивать.
3. Всыпать муку, перемешать до однородности.

4. В мучную смесь вмешать кабачки. Добавить укроп, специи. Перемешать.

5. Выкладывать на разогретую сковороду с подсолнечным маслом удобней двумя столовыми ложками, формируя сперва кружочек, а потом его прижимать в блинчик.

6. Жарить до золотистой корочки с обеих сторон.

7. Подавать со сметаной, либо иным соусом, который Вам по вкусу ;)