17.07.11

Паста с базиликом и помидором

Всё-таки, обожаю я пасту )Больше нечего добавить - приготовила к ней соус из того, что было. Получилось вкусно :)
На одну порцию понадобится:
50-60 г спагетти
веточка фиолетового базилика
5-6 веточек петрушки
1 зубчик чеснока
1/2 крупного помидора
2-3 ст. л.  оливкового масла
30-50 г твердого сыра (считается что надо «пармезан», но у меня оставался кусочек российского)
орегано, сухой базилик, соль, перец
Способ приготовления придельно прост:
1. Ставьте кипятиться воду для пасты. Воду посолить.
2. Пока закипает, чеснок очистить и мелко порезать. На разогретую сковородку влить оливковое масло, на маленьком огне притушить чеснок, следите чтобы не подгорел! (По времени это занимает не более минуты, а то и меньше). 
3. Сразу же добавить измельченный на кубики помидор.
4. Добавить измельченную зелень петрушки, посолить, поперчить, добавить сухие травы — все по вкусу. И тушить под крышкой на самом маленьком огне, пока не сварится паста (минут 10). Снять с огня.
5. Пасту сварить до готовности, слить воду. Высыпать в сковороду с заправкой и перемешать, посыпать мелко нарезанным базиликом. Переложить на тарелку, сверху присыпать тертымсыром.
 

Немає коментарів:

Дописати коментар