Рафаэлло

Даааа, потянуло меня не на шутку готовить конфеты :D

В холодильнике давно лежала плитка белого пористого шоколада. Куплена она была была еще давным-давно специально для приготовления чего-нибудь вкусного..

Именно Рафаэлло я хотела приготовить уже на протяжении очень долгого отрывка времени, но всё как-то не могла найти подходящий рецепт и, когда это наконец случилось, я обнаружила, что взяла не те пропорции и в итоге у меня получился абсолютно новый способ приготовления )

По вкусу они похожи, но, конечно, не идентичны, т. к. в настоящих конфетах начинка аккуратно "завернута" в вафельку, что невозможно повторить в домашних условиях; а еще я очень давно не ела настоящие Рафаэлло, в связи с чем сравнить и оценить с уверенностью не могу ) Но, безусловно, десерт получился невероятно вкусным )

А вообще, не отказалась бы, если бы кто-нибудь подарил мне парочку настоящих рафаэлок ;DD

Ингредиенты:

90-100 г белого шоколада

100 г слив. масла (у меня вообще был только слив. маргарин :D)

10 ст. л. молока

1/3 ст. сахара

~ст. сухого молока

2 квадратных вафельных листа

15-17 шт. фундука

80 г кокосовой стружки

Приготовление:

1. В кастрюльку налить молоко, добавить нарезанное кусочками масло и всыпать сахар.

2. Поставить на средний огонь и вскипятить до растворения и однородности всех составляющих.

3. Шоколад поломать на кусочки и добавить в кипящую смесь.

4. Помешивать на огне около 2-3 минут, затем выключить огонь и размешать до однородности.

5. К массе просеять сухое молоко, взбить венчиком и оставить до остывания (неполного).

6. Если орехи в шкурке, положить их на раскаленную сухую сковороду и прогреть, помешивая, около 7 минут. Шкурочка потрескается и легко снимется после остывания.

7. Вафли измельчить в процессоре и добавить к основной смеси.

8. Хорошо вымешать и слепить конфеты, добавляя в серединку по орешку.

9.  Обвалять в кокосовой стружке и поставить в холодильник на ночь.