Клубничная крошка

Привет, друзья :) Уж слишком я надолго пропадаю, да ?)

Всему виной сессия и это еще не конец. Всё свободное время посвящено подготовке к экзаменам, так что это причина номер раз, почему у меня в блоге практически иссякли посты с рецептами. Второй причиной было то, что 10 дней я была одна дома, а готовить, к примеру, целый пирог или кекс для одного человека само собой разумеется не логично, ибо пришлось бы есть мне его неделю :D

Но пару дней наза (или уже почти неделю ;D), очень уж захотелось чего-нибудь "из духовки". Первое, что пришло в голову - вот такая вот крошка. Она очень сытная и вкусная, легко и быстро делается, совсем летняя и такая клубничная !

Порционный крамбл с черешней и миндалем

Прошлым летом мне пришлось всего один раз готовить крамбл и он настолько запал мне в душу, что я не могла не повторить его, пусть даже и в другой вариации. Честно говоря, я поняла, что лучше и вкуснее получается тогда, когда ягодный или фруктовый слой с кислинкой, поэтому чаще встречается крамбл с вишней, а не с черешней (т.к. последняя слаще).

Если у вас в наличии имеются только сладкие ягоды, тоже не беда - взбрызните их лимонным соком и добавьте немного крахмала, чтобы масса не стала слишком жидкой, и наслаждайтесь приятным завтраком, а так же радуйте им родных :)

Банановый крамбл

Всё таки, какие бы фрукты и ягоды сейчас не продавались, душа требует ощутить любимый вкус любимых бананов )

Поэтому к завтраку лёгкий и офигенно вкусный банановый крамбл :)

На одну порцию:

банан

25 г кокосовой стружки

ч. л. лимонного сока

3 ст. л. муки

2-3 ст. л. овсяных хлопьев

20 г сливочного масла

2/3 ст. л. сахара

Готовится элементарно:

1. Банан нарезать, как вам угодней. Выложить на дно формы.

2. Полить лимонным соком и посыпать кокосовой стружкой.

3. Муку сешать с растопленным маслом, сахаром, перетереть в крошку. Добавить хлопья. Уложить мучную смесь сверху банана и отправить в разогретую духовку на 20 минут.

Чернично-абрикосовый крамбл

Давно мечтала приготовить этот десерт, но у меня небыло керамической формы для его выпекания. Вчера в супермаркете совершенно  случайно наткнулась на нужную мне круглую форму по низкой цене и, не задумываясь, купила её. А сегодня к завтраку приготовила этот чудо чернично-абрикосовый крамбл ;)