Тушеная капуста с черносливом

Всё, что готовит мама - вкусно )Пусть это будет даже самый элементарный салат или суп. Вчера мы готовили тушеную капусту, которая получается просто необычайной! И готовится довольно просто.

Итак, ингредиенты: 

головка белокочаной капусты
большая луковица
две средние моркови
2-3 ст. л. сметаны
2 ст. ложки кетчупа
штук 8-10 небольших черносливин
один лавровый листик (подробить)
соль, перец

Готовим:
1. Капусту сечем, солим и очень усердно мнем руками, чтобы она стала мягче.
2. Лук мелко режем, морковь трем. Добавляем к капусте. Перемешиваем.
3. На разогретую сковороду с небольшим кол-вом подсолнечного масла высыпаем всю эту смесь и тушим до полуготовности на небольшом огне (минут 10-15).
4. Выключаем, снимаем с плиты и пересыпаем в большую миску. Добавляем нарезанный небольшими кусочками чернослив, сметану, кетчуп, лавровый лист, при необходимости еще солим и перчим. Перемешиваем.
5. Разогреваем духовку (180-200°С).
6. Капусту пересыпаем в кастрюльку и накрываем крышкой. Ставим в духовку и тушим до готовности на небольшом огне (около часа).
Когда капуста приобрела приятный коричневый цвет и невероятный аромат, выключаем и можем кушать )