Банановые бискотти с грецким орехом и шоколадом

Что-то в последнее время припылился мой блог. Дело не в том, что я не готовлю, наоборот, готовлю я очень много и часто, просто использую, как правило, старые и проверенные рецепты. Плюс ко всему много времени было потрачено на песочное печенье с глазурю и ягодные торты на заказ. А сегодня я решила: приготовлю что-то для блога, для нового рецепта, для того, чтобы не лениться и не закидывать любимое дело :)

Поэтому ловите рецепт прекрасных бискотти - еще один способ утилизировать очень переспелые бананы - чёрные и страшные :D. Но именно такие бананы чаще всего и используют в выпечке, т. к. они очень ароматные и мягкие, от чего идеально подходят для добавления в тесто. Кстати, поначалу, сразу после выпекания, бискотти очень пахнут этими самыми бананами, а уже несколько часов спустя, полежав в закрытой жестяной коробке, корица берет верх. Добавки, как всегда, можно брать абсолютно любые на ваш вкус. Так что поехали ;)

Бискотти с миндалём и шоколадом

Совсем скоро подойдут к концу мои большие зимние каникулы, и как бы ни было неприятно осознавать, а времени на выпечку будет становится всё меньше и меньше. Конечно, я постараюсь не отставать от заданного темпа и публиковаться как можно чаще, но не всё зависит от меня...

Ну а пока время еще есть, я стараюсь готовить как можно больше разнообразной выпечки. Например, сегодня напишу еще один рецепт бискотти. Эти небольшие, хрустящие и пряные сухарики, дважды запечённые, с множеством орехов и шоколада и полным отсутствием масла обязательно должны Вас покорить. Они представляют собой прекрасное дополнение к чаю или кофе, которое легко можно взять с собой в качестве перекуса или угощения для родных и близких. Кстати, домашние бискотти мало чем отличаются от покупных. Вот только по цене они намного выгоднее и дешевле ;)

Тыквенные бискотти

Опять гостинцы, опять тыква )

Кофейные бискотти с грецким орехом

Первые бискотти у меня не совсем получились, т. к. я не допекла их перед нарезанием на сухарики, что послужило причиной не очень эстетического внешнего вида :D

Но, со временем все мы преобретаем какой-то определенный опыт, учимся на собственных ошибках, делая успехи в тех или иных делах. Так и у меня - на сей раз бискотти получились именно такими, какими и должны быть: хрустящими, ароматными, интересными и вкусными :)

Бискотти с черносливом

Бискотти (итал. Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Подают их к кофе, вину.