Торты на заказ

Сейчас будет очень-очень много-много фото тортиков, которые мы с радостью готовим на заказ в Минске ;)

Медово-тыквенный кекс с маком и орехами

Опять я пропадаю, эх, ну как же так получается, что времени совсем ни на что не хватает ?

Может, его кто-то у меня крадет ?

Вот бы в сутках было не 24, а скажем, 36 или 48 часов..хотя, думаю, что в таком случае с нашим темпом жизни времени  все равно бы не хватало.

Этот кекс я готовила еще на прошлых выходных, но то фотографии мне как-то не очень по душе пришлись, то желания писать что-то тут особо не было. А сегодня я решила - пора ! Потому что грех не написать про эту вкусняшку, которая мне очень и очень понравилось, так что ела я кекс этот дня три подряд точно )

Он очень вкусный, очень, поверьте. А мак тут как в тему, мммм...а куча орешков сверху, а тыква в тесте какая полезная, в общем, всем печь ! :ь

И да, рецепт для "Тыквенного флешмоба". Ура, наконец-то я тоже в нем принимаю участие :з

Тыквенные капкейки

Третий день подряд у меня что-то со здоровьем, температура, все дела, и вчера я совсем не собиралась ничего готовить. Но к вечеру мне стало лучше и пришло вдохновление для всяких творческих занятий. Одним из них была выпечка ну а как же :D и вот её результат.

Если честно, я не большой фанат тыквенной выпечки да и тыквы в целом. В тесте она либо слишком чувствуется, либо придает структуре чрезмерной влажности. Это всегда меня пугает и настораживает, но в даном рецепте всё совсем наоборот. Тесто очень мягкое и сочное, прекрасно дополняется нежным творожным кремом и орехами, готовится меньше часа. В общем, что еще нужно субботним утром/вечером ?;)

Тарталетки с творожно-тыквенной начинкой

Неожиданно вкусные тарталетки из обычных, повседневных ингредиентов. А еще веселенькое украшение ;D Кто-нибудь празднует Хэллоуин ? Я - нет. Было просто интересно рисовать такие забавные рожицы )

Соотношения теста и начинки при приготовлении получается таким, что первого маловато, а второго многовато. Поэтому советую что-нибудь увеличивать, а что-нибудь уменьшать :D

Тыквенно-банановый кекс и кексы

Я так давно ничего не готовила с тыквой, а ведь сейчас как раз сезон для неё. Вчера обнаружила свежесваренную мамой тыквенную кашу и поняла, что в холодильнике просто обязан остаться еще хотя бы кусочек для выпечки. Так и было )

Кекс очень вкусный, не смотря на то, что тыквы и бананов в нем почти поровну, банановый вкус и аромат преобладает, так что сразу даже и не догадаться, что в составе есть что-то еще ;)

Тыквенные панкейки

Давненько я не писала рецепты блинов или оладий, не так ли ?;) Хоть и блинная неделя Масленица начнется только со следующей недели, панкейки испекла я уже сегодня, ведь не факт, что в недалеком будущем у меня хватит на это времени..)

Очень ароматные и пышные блинчики получились, кстати. Открою Вам секрет иеальных панкейков - это консистенция теста. Оно должно быть достаточно густым и с трудом спадать с ложки. Только тогда они будут красивой формы (которую вы сами можете им придавать) и пышной структуры.

Нуу..Ближе к делу!

Тыквенные булочки с корицей

Тыквенный сезон продолжается ;D

Булочки получаются мягкими с очень ярко выраженным приятным ароматом пряностей )

Фулто с тыквой и орехами

Фулто (разновидность вертуты (молд. vertuta)- рулета из вытяжного теста, распространённый в молдавской кухне, для приготовления которого делают вытяжное тесто ) - это разновидность рулета-улитки из пресного теста, с разными начинками. В отличии от вертуты, тесто для фулто не вытягивется, соответственно, выпечка готовится немного быстрее и проще.

Одним словом, эта выпечка для любителей яркого вкуса тыквы и аромата грецких орехов. Сахар в начинке при выпекании превращается во что-то подобное карамели, а корочка румяная и приятно хрустит ^^

Тыквенно-овсяное печенье с грецкими орехами

Первый из четырех экзамен уже позади и вчера можно было немного расслабиться. А для меня, кто не знает, готовка вкуснятинок на кухне лучше любого отдыха )Так и родилось это мягкое и пряное овсяное печенье с кусочками тыквы и грецких орехов )

Кстати, на его вкус очень влияет вкус и кач-во овсяных хлопьев, которые Вы будете использовать. Поэтому лучше брать большие, ароматные и неразваристые. Я добавляла вот такие )А еще хочу попробовать Нордик, но они дороже )Кто нибудь может написать о них своё мнение ?;)

Тыквенные бискотти

Опять гостинцы, опять тыква )

Тыквенные пончики с начинкой (постные)

С сегодняшнего дня начался пост, который продлится аж до Рождества. Уже неоднократно я говорила о том, что моя мама старается соблюдать каждый пост, а я в свою очередь пытаюсь готовить что-то вкусное из разрешенных постных продуктов.

Сегодня я осталась дома из-за неважного самочувствия, плюс погода ужасная - холод, ветер.. Коротать время в такие дни помогает приготовление чего-то нового и увлекательного. На сей раз это - пончики с тыквой )

Сырное печенье с тмином+морковно-тыквенный кекс с орехами

Я очень редко готовлю несладкую выпечку. Но именно сейчас просто захотелось чего-то нового.

Да и ко всему прочему, в холодильнике оставался небольшой кусочек сыра, который удачно дополнил идею этого печенья :)

Теперь про кекс. Сегодня (наконец-то!) я иду на чай к школьной подруге. В этом учебном году (около 3 месяцев) мы еще не виделись, так что день предстоит долгий и насыщенный разговорами и впечатлениями :D Признаться, я не умею ходить в гости с пустыми руками, обычно обязательно что-нибудь да возьму ) Покупать - зачем ? если можно испечь что-то собственноручно. Это будет выгодней, вкусней и надежней.
Как я уже писала в посте про маковый пирог, у меня от огромнейшей тыквы, которую купила еще в начале осени мама, остался небольшой кусочек как раз для этого кекса. Вот, осуществляю задуманное и сдерживаю слово, показывая результат ;)

Тыквенно-ореховые пирожные

Как вы уже успели заметить, тыква+орехи=такое же выгодное сочетание, как овсянка+банан или яблоки+корица. Это обусловленно не только осенним сезоном. Просто эти продукты отлично гармонизируют и дарят прекрасный вкус.

В этих пирожных сочетается очень много различных вкусов и послевкусий, они сочные, мягкие, насыщенные и необычные. Тыква практически не чувствуется, а лишь делает тесто еще более упругим.

Тыквенные сконы

В этих мягких и ароматных булочках тыква играет совсем другими нотами, не отдает такой ярко выраженный вкус или аромат, но вносит свои изящности и пикнтности )

Всем рекомендую ))

Тыквенный манник

Тыква всё не заканчивается, так что выпечка с ней как никогда актуальна и безусловно, очень полезна )

Тыквенные маффины

Ну, как и обещала, в продолжение тыквенной темы, делюсь с вами рецептом этих замечальных мягких и солнечных маффинов )

Сметанно-тыквенное печенье

Тыква - это еще один чрезмерно полезный и вкусный дар осени. Признаюсь, готовила с тыквой я вообще первый раз, тем более выпечку, ведь в семье у нас с этим продуктом растением готовят только тыквенную рисовую кашу, да и то, обычно этим делом занимается мама :D

 

Ну, начну издалека. Недели три назад мама купила полтыквы. А я, насмотревшись на чудо-пироги на американский манер, и себе очень захотела приготовить такой. Сразу попросила маму оставить мне кусочек, а, чтоб не испортился, кинула его в морозилку. Сказать по правде, купить сливки для приготовления тыквенного тарта я сейчас не могу по той причине, что они у нас довольно дорого стоят. А, чтобы тыква не пропала даром, я приготовила с ней это чудесное мягкое печенье и тыквенные маффины, рецепт который будет идти следом.

 

Принимайте ;)