Запеканка с крекерами

Как-то раз подруга рассказала мне об этой запеканке и пообещала дать рецепт. В вырезке из журнала она называлась "лазанья из крекеров". Конечно, название через чур громкое, т. к. блюдо действительно напоминает запеканку.

Готовится очень быстро, вот правда. За каких-то полчаса у вас уже есть чем угощать гостей. И вкус, поверьте мне, превзойдет все Ваши ожидания. Я вот никогда бы не подумала, что простое сочетание мяса, крекеров, сыра и помидоров может сыграть такой прекрасный ансамбль. Советую всем попробовать и обещаю, что Вы не пожалеете :))

Французская запеканка

Эта запеканка очень напоминает рисово-кабачковую, но всё же отличается более насыщенным вкусом и ароматом. 

Не знаю, почему она называется французской, видимо, изобрели её именно там, во Франции, хотя вкус у нее напоминает что-нибудь из нашей повседневной пищи, а не из типичной национальной кухни )

Творожник с клубникой

И все-таки клубника - это прекрасно )
А в сочетании с творогом еще и очень полезно :)

Овощной киш-запеканка

Давно уж как-то я не готовила ничего овощного. Пользуясь случаем (ура, у меня уже каникулы ! :D), сегодня взялась исправлять этот недостаток )

Очень вкусная запеканочка получилась, жаль только сок из кабачков я не очень хорошо выжала (руки-крюки слабоваты :D) и основа немного жидкая получилась. У кого некому помочь с этим делом, советую просто добавить 1-1,5 ч. л. крахмала и всё будет окей :)

Творожная запеканка с макаронами

Мама очень часто готовит обычную творожную запеканку, рецепт которой был уже вот тут.

Но вчера так встали звезды :D, что в холодильнике был подходящий набор пробуктов для более усовершенствованной вариации этого блюда, рецепт которого можно прочесть дальше :)

P. S. На фотографиях нет всей запеканки целиком, т. к. утром мама порезала её на кусочки не самым эстетическим образом для удобства, а я выбрала самый ровный и красивый из них для "фотосессии" :D

Рисово-кабачковая запеканка

Давно в холодильнике лежат кабачки и давно из них пора бы что-нибудь вкусненькое приготовить )Вкусненькое и сытное, как эта удивительная легкая и нежная запеканочка :)

Картофельная запеканка с грибами

Эта запеканка напоминает овощной пирог. Чем? Отсутствием теста и картофельной основой. Немного изменив ингредиенты, можно получить совершенно иной вкус и кардинально другое блюдо.

Мусака

Мусака (греч. μουσακάς; молд. musaca; тур. musakka; юж. слав. мусака/musaka; араб. musaqqaʿa) — традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке. Оно занимает довольно почетное место в греческой, молдавской, а так же болгарской кухнях. Оригинальной считается именно греческая мусака, которая состоит из запечённых слоёв овощей (баклажанов с оливковым маслом, кабачков), мясного фарша (баранина, телятина) и поливается сверху соусом бешамель. Иногда в мусаку добавляют картофель или грибы.

Я готовила мусаку по облегченному варианту. Рецепт приглянулся давно, но полтный набор ингредиентов у меня на кухне появился только на днях. Так что я сразу же, долго не думая, взялась за её приготовление к суботнему обеду.
По вкусу она получилась очень нежной, даже сладковатой (благодаря кабачкам). Любителям поострей и посоленей нужно быть более внимательными и обильней использовать специи и соль. В целом я осталась довольной, но украинская кухня всё равно родней :D 

Творожная запеканка

Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка, которую мы с семьей просто обожаем :)