Тарт со смородиновой заливкой

Здравствуйте, друзья ! Сегодня у меня для вас снова рецепт со смородиной, и это снова будет тарт !
В последнее время часто приходится готовить как большую, так и маленькую (тарталетки) его версию. Не так уж сложно и затратно, зато как вкусно и презентабельно !
В отличие от предыдущего пирога, в этом нет меренги, а начинка состоит не из целых ягод с добавлением сахара, а из определённой вариации запечённого курда. Очень вкусно ! Чувсвутю, я подсела на смородину, несмотря на то, что в продаже она пока преимущественно замороженная.

Тарт с чёрной смородиной и меренгой

В очередной раз выбирая рецепт десерта, мне вдруг захотелось снова приготовить что-то такое, чего здесь ещё не было, и написать об этом сюда, в блог. На самом деле, подобный пирог я уже готовила почти 3 года назад, но тогда он получился не настолько красивым ввиду отсутствия опыта и способ его приготовления так и не засветился на просторах моего укромного кулинарного уголка.

Сейчас же я предлагаю вам завершить апрель со мной вместе вкусно и интересно, а заодно дополнить чашечку чая наряднейшим, вкуснейшим и достаточно бюджетным тартом !

Творожник на шоколадном тесте

Бывают такие пироги (и не только), которые на фотографиях получаются не очень. От этого не зависит их вкус и популярность среди "дегустаторов", просто они не фотогеничны, если можно так сказать про пироги. Вот, к примеру, этот. Слишком темное тесто и слишком светлая начинка дают такой контраст на фото, который в жизни практически не заметен. Меня, как человека, часто фотографирующего еду, это немного огорчает, ведь хочется, чтобы все приготовленные мною блюда выглядели как можно лучше, но что поделать, бывает всякое. Если покороче, то я просто пытаюсь сказать, что, возможно, этот пирог и не божественно красив на снимках ниже, но пусть это не отталкивает у вас желание приготовить и попробовать его с чайком ;D

Что можно сказать про сам пирог ? Я очень люблю шоколадное тесто, даже если оно песочное. Особым фанатом творога не являюсь, но в выпечке он мне так же мил, как, скажем, ваниль (нотки которой можно отыскать и здесь). Сочетание шоколадного теста с творожной начинкой для меня ассоциируется с детством, потому что именно из этих ингредиентов мама часто готовила пирог, который нравился мне больше всех остальных, так что даже папа проследил некое сходство этих двух "творений". Одним словом, всё просто и вкусно, по-домашнему и уютно. Зачем лишние слова, если можно просто испечь и наслаждаться самим ?;)

Четырёхцветный ягодный пирог

Всем большой июльский привет ! Скажите, а у вас этим летом тоже так много ягод ? Не знаю почему, но это меня даже удивляет. Вспоминая прошлое лето, могу с уверенностью сказать, что каждый год урожай ягод выдаётся разным, но чаще всего они стоят очень и очень немало. А сейчас, если не полениться и походить по рынку дольше и внимательнее, можно найти клубнику, малину, смородину и прочее по очень приемлимой цене. Это круто ! И как приятно, когда можно делать маффины, пироги, торты, мороженое, десерты, варенье варить - и всё это с использованием ягод ! В них огромная масса витаминов, а еще они безумно вкусные, полезные и красивые.

В этом посте я покажу вам очень простой пирог, но какой же он замечательный ! Его можно делать не только с ягодами, но и с фруктами, а еще можно выбрать свой фаворит и сделать пирог только с ним. Украшение тоже может быть любым, которое только возникнет в вашей фантазии. Ну и что можно говорить про вкус, если пирог я готовила только вчера, а сегодня, сейчас, когда пишу этот рецепт, его уже нет ?;)
И да, изначально рецепт, привлёкший моё внимание, был найден тут.

Творожник с черникой

В продолжение к предыдущему творожнику я спешу поделиться с вами еще одним пирогом. По сути, тесто и начинка в обоих вариантах практически одинаковая. Отличают их лишь наполнители: персики и черника. Вы можете взять и что-нибудь совершенно другое, свое, то, что любите больше всего. Пирог готовится очень легко и быстро, особенно, если у вас, как у меня, в холодильнике уже лежит кусочек готового теста.

Творожник с персиками

Этот пирог вообще должен был быть персиковой галетой :D

Но, замесив тесто, я подумала: "а почему бы не сымпровизировать ?" Так и получился вот такой творожный пирог: творожное тесто, творожная начинка и маленькая, но эффектная прослойка из кисловатых персиков. Очень выгодное сочетание, вкусное, а шоколад пикантно подчеркивает эту гамму и придает красоты ее внешности.

Тарт с меренгой и творожно-черничной начинкой

Наконец-то я к вам не с кексовым рецептом :ь
Этот тарт готовится довольно быстро и превосходит все ожидания во вкусе, правда )

Я делала его позавчера ближе к полуночи, а сегодня уже и кусочка не осталось :D
Для тех, кто любит сочетание воздушной и сладкой меренги и начинки с легкой кислинкой, этот пирог будет идеальным.

Лимонная меренга

Про лимонную меренгу наверняка слышала каждая вторая девушка, которая хоть немного связана с выпечкой. Я тоже не раз видела в сети этот необычный пирог, но у меня и в мыслях небыло взять и приготовить его.

Не так давно посмотрела очень трогательный фильм с достаточно интересным сюжетом под названием "Тост", в котором главный герой искал рецепт и способ приготовления идеальной меренги и, насмотревшись на его шедевральный лимонный пирог с белковой шапочкой, меня просто покорило желание сделать что-то хотя бы немного похожее.

Без сомнений, моя меренга далеко не идеальна, но вкус у неё и правда потрясающий *_* Как всегда сладкое безе и кислый с горчинкой лимон дают отличное сочетание, а приготовление занимает достаточно мало времени, поэтому советую без сомнений готовить этот воздушный десерт всем желающим :)

Маковый пирог со сметанной заливкой

Наконец-то почти закончилась тыква (её осталось еще на один кекс, но об этом позже) и я добралась до еще одной вкусной и полезной штуки - мака. Лично я с ним обожаю только булки :D, которые уже лет сто не ела.

А пирог этот приготовила чисто из интереса, да и просто к чаю ) Предлагаю попробовать и вам :)

Тройной кокосовый пирог

Просто обожаю всё кокосовое! В виде начинки, украшения, топпинга, чего угодно! Печенье, пироги, пирожные..этот список можно продолжать вечно.

Именно поэтому я взялась за приготовление этого пирога, который превзошел все мои ожидания!

Творожно-банановый тарт

Слава Богу, сейчас немного похолодало! Но на прошлой неделе была такая жара, что свежий утренний творог, который люди делали на продажу, прокисал по дороге к рынку!

Именно поэтому маме и посчастливилось купить полкило подкисшего творога с целью добавления его в выпечку.

Мне же предстояло выбрать рецепт. Так как в сети ничего подходящего я не нашла, решила сделать тарт по своему рецепту. И знаете, у меня  довольно неплохо получилось ;)